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Il Miele di Monte La Puglia e' ottenuto negli alveari ubicati nella tenuta, lontani da qualunque fonte di inquinamento. Non subisce nessun trattamento di pastorizzazione e di filtrazione. Dai nostri campi e dai nostri boschi nascono due varieta' di miele finissimo quello di millefiori e di castagno. Si trovano in confezioni da |
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Il cinghiale maremmano si e' radicato fortemente nella zona e durante la stagione di caccia si organizzano battute in conformita' con i piani di abbattimento decisi dalla Provincia di Roma. Gran parte delle nostre offerte gastronomiche si basano quindi sulla sua carne prelibata; dalle fettuccine al ragu' di cinghiale al cinghiale in agrodolce, dai pate' alle salsicce. |
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Queste fanno parte integrante delle rotazioni colturali che vengono seminate ogni anno. Si segue un regime sempre a basso impatto ambientale. Su richiesta e' possibile assistere alle fasi di trebbiatura che avviene per il grano e l'orzo in giugno-luglio e per il girasole a settembre |
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I casali dell'agriturismo sono circondati da due impianti di kiweto specializzati (circa Ha.2.00). La varieta' e' l'Hayward proveniente dalla Nuova Zelanda e la raccolta avviene verso i primi di novembre. Dal 1997 l'azienda agricola ha aderito ai programmi comunitari che prevedono un basso impatto ambientale alle colture. |
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| A Montoro l'azienda di famiglia produce olio extravergine e una varieta' di pregiati vini che troverete sulle tavole di Monte la Puglia. | |
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Un orto della superficie di 300 mq. con colture alternate e stagionali. | |
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Un pollaio pululato di galline, oche, tacchini, colombi, tortore e galletti rallegra l'atmosfera insieme ai simpatici maiali | |
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Le pecore dell'Azienda Agricola Pitzalis vengono fatte pascolare nel periodo tra gennaio ad aprile e forniscono l'Agriturismo di formaggi e di ricotte fresche. Le carni di qualita' "Allevatori il lago" (maremmane, frisone, emmental) forniscono all'Agriturismo una carne genuina e tenera. |
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